Muscaris Maischevergoren „Schöla“
WEINBESCHREIBUNG
„Schöla“ – unser maischevergorener PIWI-Muscaris, der die Kraft der Schale in sich trägt: ein charakterstarker Orange Wine, benannt nach dem, was ihn prägt. Dieser Wein wurde samt Beeren und Beerenschalen vergoren und danach für mehrere Jahre in einem gebrauchten Barrique Fass komplett ohne Schwefeleinsatz ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Was als Experiment begann, durfte 2025 endlich in die Flasche.
LAGE | BERGEN
LESEZEITPUNKT | 18,5 °KMW
ALKOHOL | 13,0 %
RESTZUCKER | 1,1 g/l
SÄURE | 6,1 g/l
TRINKTEMPERATUR | 6 – 8°C
KOSTNOTIZEN I Aromen von Bergamotte, Schwarztee und Orangenzesten. Am Gaumen straff mit viel Grip und toller Länge.
