Grauburgunder „Meilenstein X“
Ein Jahrzehnt, das nachklingt: In der Dekaden Cuvée verschmelzen ausgewählte Jahrgänge (2014-2024) aus Eichenfass und Flaschendepot zu einem vielschichtigen Jubiläumswein – kuratiert von Juniorchef Hansi.
LAGE | Sonnleithen
LESEZEITPUNKT | 20,5 °KMW
AUSBAU | Barrique 225l
ALKOHOL | 14,5%
RESTZUCKER | 4,4 g/l
SÄURE | 6,2 g/l
TRINKTEMPERATUR | 10°C
SPEISENBEGLEITUNG | Kräftige Käse. Steht jedoch gerne auch ohne „Konkurrenz“ am Tisch.
KOSTNOTIZEN
Haselnuss, Brioche, leicht nach Bratapfel und Salzkaramell. Cremig eleganter Trinkfluss. Mächtiges Fundament, dennoch voller Finesse und Strahlkraft. Das Holz lässt der Frucht vollen Spielraum; klingt lange und sehr harmonisch aus.
