Grüner Veltliner „Vollmondlese” Non Vintage
WEINBESCHREIBUNG
Auf tiefgründigem Löss gedeihen die alten Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern. Am Tag des Vollmonds selektiv geerntet und in großen, gebrauchten Holzfässern gereift, zeigt er ein prächtiges Aromarad nach weißen Blüten und saftiger Birne. Ein wahrer Gaumenschmeichler mit Tiefgang.
LAGE | GAISRUCK
LESEZEITPUNKT | 20°KMW
AUSBAU | GEBRAUCHTE 800L EICHENFÄSSER
ALKOHOL | 13,0 %
RESTZUCKER | 4,0 g/l
SÄURE | 4,5 g/l
TRINKTEMPERATUR | 10°C
SPEISENBEGLEITUNG | gereifte Käsespezialitäten, Lamm, Tafelspitz, rosa gebratenes Kalb
KOSTNOTIZEN
Weiße Blüten, Würztabak, Maisflocken, Honigmelone. Am Gaumen komplexe Frucht, gelber Apfel, feine Fruchtsüße. Mit Schmelz und doch raffinierter Frische. Zarte mineralische Einschlüsse und kräuterherbe Mitte. Geschmeidig und saftig.
